Bò nướng Lạc Cảnh
Bò nướng Lạc Cảnh là món đặc sản Nha Trang nổi tiếng có lịch trên dưới 40 năm ở vùng đất này. Món thịt bò ở đây ngon đặc biệt nhờ công thức đặc trưng của quán: trộn thịt bò với mật ong và 10 loại gia vị đặc biệt của quán sau đó nướng trên vỉ than đỏ cho đến khi miếng thịt chín đều.
Thịt bò ở đây sẽ do khách tự nướng với độ chín tùy ý sau đó ăn kèm với xà lách, dưa leo, cà chua, hành tây, hành ngò với nước chấm là muối hạt trộn chanh ớt. Hương vị của món ăn này thu hút đến mức được xem là đến Nha Trang mà chưa ăn bò nướng Lạc Cảnh thì coi như chưa hề đến đây.
Theo kinh nghiệm du lịch Nha Trang, những quán bò trên đường Trần Phú, Nguyễn Bỉnh Khiêm thường là những quán ngon, được nhiều người đánh giá cao nhất.
- Địa chỉ: 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Hương Xuân, TP. Nha Trang
- Giá: 35.000đ – 275.000đ
Bún chả cá
Để nói về độ nổi tiếng của món bún chả cá Nha Trang thì bạn cứ hình dung nó như là bún bò Huế của người Huế hay mì Quảng của vùng Quảng Nam – Đà Nẵng vậy. Món đặc sản Nha Trang này có hương vị đặc biệt không chỉ nhờ loại chả cá Nha Trang nức tiếng mà đến từ vị ngọt của nước dùng..
Nước lèo của món ăn này được nấu hoàn toàn bằng cá chứ không dùng xương heo để tạo độ ngọt. Loại cá thường được dùng để nấu nước lèo là cá thu, lấy đầu để nấu nước dùng còn thịt thì nướng sơ trước khi nấu nên khi ăn thịt cá rất dai và thơm.
Vì món ăn này khá phổ biến và không kén thực khách nên trong một số tour du lịch Bình Ba – Nha Trang, người ta vẫn thường chọn chúng làm món điểm tâm sáng.
Địa chỉ:
- Quán Nguyên Loan: 123 Ngô Gia Tự, Tp. Nha Trang
- Quán Đức: B8 Phan Bội Châu, Tp. Nha Trang
- Quán bún cá 87 Yersin, TP. Nha Trang
- Quán bún cá ở 23A Yết Kiêu, TP. Nha Trang
Giá: 15.000đ – 45.000đ
Tôm hùm Bình Ba
Nhắc đến hòn đảo Bình Ba, cư dân ẩm thực không thể nào bỏ qua loại tôm hùm đặc sản nơi đây. Tôm hùm Bình Ba rất to, thịt nhiều, chắc và rất giàu chất đạm. Tôm hùm có nhiều cách để chế biến và thường là cách nào cũng ngon cả: tôm hùm nướng, tôm hùm hấp, tôm hùm lăn bột chiên, tiết canh tôm hùm…
Tôm hùm Bình Ba có vị béo ngậy, ngọt lịm và nhất là khi ăn kèm với món muối ớt xanh Nha Trang. Nhiều du khách còn chọn cách vừa thưởng thức tôm hùm trên bè vừa ăn vừa ngắm biển hoặc có thể vừa ăn vừa trò chuyện cùng gia chủ về loại thực phẩm này nên món ăn hấp dẫn thêm bội phần.
- Địa chỉ: chỉ cần về đảo Bình Ba ghé vào một nhà hàng hải sản hoặc một làng chài, bạn đều có thể thưởng thức món tôm hùm Bình Ba
- Giá: từ 800.000đ – 1.000.000đ/kg
Nem nướng Nha Trang
Nhắc đến Nha Trang không thể không nhắc đến món nem nướng. Nem nướng Nha Trang vốn dĩ là món ăn dân dã quen thuộc của người dân thành phố xinh đẹp này. Món ăn thơm ngon này nguồn gốc bắt nguồn từ Ninh Hòa nằm ở vùng phía Bắc của Khánh Hòa, cách Nha Trang đến 30km.
Nguyên liệu chủ yếu của món nem nướng Nha Trang cũng khá đơn giản bao gồm thịt lụi, rau sống ăn kèm, nước chấm và bánh tráng. Thực chất, nem nướng Nha Trang không khác nhiều ở nguyên liệu làm nem so với các vùng khác nhưng chính cách cuộn nem và phần nước chấm đã tạo nên nét đặc trưng mà không đâu có. Một cuộn nem nướng sẽ bao quanh là bánh tráng, bên trong là rau sống, cà rốt, dưa chuột, xoài xanh, ngậy béo với nem và chả giò chiên giòn giòn. Chấm đẫm với nước tương làm dậy vị của món ăn đặc biệt này, nem nướng Nha Trang quá hấp dẫn, ăn nhiều mà cũng không lo ngán.
Địa chỉ:
- Nem Nướng Vũ Thành Anh: 15 Lê Lợi, Tp. Nha Trang
- Nem nướng Ninh Hòa Đặng Văn Quyên – Lãn Ông: 16A Lãn Ông, Tp. Nha Trang
Giá: từ 55.000đ – 132.000đ/kg
Ốc chảo
Ốc chảo là một trong những quán ăn trở thành thương hiệu ở Nha Trang, vì thế, cái tên ốc chảo được xem như một món ngon Nha Trang, đặc sản Nha Trang vậy. Quán Ốc Chảo có khoảng 8 chảo ốc đang nung nóng trên bếp than: Nào là Ốc Bưu, Ốc Nón, Ốc Mỡ, Ốc Hút, Ốc Hương,Sò Huyết, Sò Lông, ... Ốc Nha Trang khác Sài Gòn ở chỗ nước chấm. Nước chấm mắm gừng sệt sệt, nước mắm xanh ăn kèm xoài chua chua ngọt ngọt và rau thơm.
Địa chỉ: 10B Hàn Thuyên
Giá: 15.000-30.000đ
